Vi arbejder i øjeblikket på at få åbnet døre indtil restaurationsbranchen for nogle af de lokale fødevarer producenter i Vinja netværket. Derfor fokusere vi konkret på at gøre et stykke salgsarbejde. Umiddelbart er der god efterspørgsel fra de restaurationer der konceptmæssigt fokusere på kvalitet og dyrevelfærd. Det er noget vi skal have arbejdet videre med.

Denne type restauranter findes der en del af i de større byer, især Århus og København. Derfor er det her vi vil fokusere salgsarbejdet den kommende tid. Det handler i første omgang om at komme ud og vise de gode produkter frem.

Planen er at udvide med flere fødevarer efterhånden som kundekredsen vokser sig større. Her er eksempler på lammekød fra hedelam. Lammekødet er på skåret op ved ronhaveslagteren ved Sønderborg.