Lokale fødevarer fra Good’s gårdbutik

Vinja har i dag været på besøg på Goods gårdbutik på Als i Sønderjylland. Gårdbutikken ligger i en lille by ved navnet Stevning, mellem Nordborg og Sønderborg. Gården i Stevning har i mange år haft en vejbod med forskellige grøntsager, men i 2010 blev de store lyse lokalerne hvor gårdbutikken befinder sig i dag taget i brug.

Goods gårdbutik sælger kun lokalt producerede fødevarer, enten fra gårdens egne marker eller fra andre lokale producenter. Det sikre at du kan få historien bag produktet du køber, hvordan de forskellige grøntsager er blevet dyrket. Hør hvordan kyllingen der ligger i køledisken har levet – sporbarhed i højeste potens. Viste du at kyllingen fra Goods gårdbutik skal steges en halv time længere end en billig supermarkedskylling! Det skyldes at den ikke et unaturligt højt vandindhold som en almindelig discount kylling.

På gården bliver der avlet grise, svinekødet findes i gårdbutikkens køledisk. Grisekødet bliver solgt i mange forskellige udskæringer, samt forarbejdet til forskellige pølser. Herunder kålpølsen som er en sønderjysk specialitet. Goods gårdbutik er desuden kendt for sine tidlige kartofler, hvor de første plejer at være klar allerede omkrine pinse.

Friske jordbær direkte fra marken sælges fra begyndelsen af juni måned.

Nu i den kolde vintertid er der travlhed i gårdbutikken med salg af pyntegrønt og juletræer, salget af pyntegrønt begynder allerede i november.

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *